导语：钾含量是香蕉的2倍，秋天使劲吃，润肠通便、又降压，腿脚更有劲

上周末去朋友家做客，有幸尝到了她做的土豆煎牛排，那味道真是让人念念不忘，牛排煎得外焦里嫩，肉香十足，搭配着煎得金黄软糯的土豆，口感丰富又和谐，好吃到我忍不住连添了两大碗饭。

巧的是，今天早上出门买菜时，我特意买了一块新鲜的牛排，回家翻了翻冰箱，发现家里正好还剩几个土豆。这下食材全齐了，索性中午就照着朋友的做法，自己也来尝试做这道土豆煎牛排，好好回味一下那股美味。

而且秋天吃土豆正合适，它富含碳水化合物，能快速补充体力，经常食用具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等功效，其中，钾元素含量约是香蕉的2倍，钾可调节酸碱平衡，维持细胞渗透压，消肿降压。不多说了，具体做法一起看看吧。

【土豆煎牛排】

所需食材：牛排1块、土豆1个、生抽1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉少许、蚝油1勺、欧芹碎少许、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

步骤1牛排解冻后用厨房纸巾擦干血水，切成食指粗细的长条。

步骤2切好的牛排条加入一勺生抽，一勺油，一勺淀粉和少许的黑胡椒粉。

步骤3用手抓匀腌制15分钟左右。

步骤4土豆去皮同样切成食指粗细的长条，过水洗去多余淀粉控干水分。

步骤5锅里多倒一些食用油，加热后放入土豆条。

步骤6中小火煎至四面金黄后捞出备用。

步骤7锅里留少许底油，放入牛肉条。

步骤8牛肉条煎至变色后加入煎好的土豆条，加一勺蚝油，翻炒均匀撒少许欧芹碎即可出锅（没有欧芹碎可以用香菜末代替）。

步骤9土豆煎牛排就做好了，看起来好有食欲。

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